Wochenkarte
Gänse und Wildwochen
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Wildkraftbrühe
mit feinen Gemüsestreifen
5,20
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Gebratene Gänseleber auf Feldsalat
mit Beeren-Vinaigrette und karamellisierten Walnüssen
als Vorspeise 11,60
als Hauptspeise 14,20
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„Gans, knusprig aus dem Ofen“
Alle Gänsegerichte servieren wir mit Apfelrotkraut,
hausgemachten Kartoffelklößen, Bratapfel und Maronenmousse
Gänsebrust 21,80
Gänsekeule 22,80
Gänsebrust und Gänsekeule 24,80
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Wildgulasch
mit hausgemachten Spätzle und Feldsalat
17,20
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Hirschsteaks
mit Thymian-Rahmsoße und Kartoffelkrusteln
20,40
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Warmes Schokoladensoufflé
mit flüssigem Kern auf Erdbeersoße mit Frucht
5,40
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Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
6,20
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Dazu empfehlen wir Ihnen:
Rotwein aus Spanien, Jumilla Silver Label 2017 Bodegas Juan Gil
Flasche 0,75l
34,00
Die müssen Sie probieren:
— Unsere kulinarischen Spezialitäten immer von Oktober bis März —
Sonntagsbraten am 1. Sonntagmittag des Monats
Spanferkel satt am 3. Sonntag des Monats
Wildschweinkeulen jeden Freitag
Hier können Sie sich unseren Kulinarischen Kalender von Oktober bis Dezember 2019 ansehen.